新研究揭示亚麻酸的健康益处 亚麻酸贴牌代加工

大量研究揭示了长链 ω-3脂肪酸例如DHA和EPA的健康益处,例如促进大脑发育、消炎、延缓老年滞呆等。但是对短链 ω-3脂肪酸例如亚麻酸的作用了解的不是很多。


东芬兰大学的最新研究发现:多吃富含长链 ω-3脂肪酸的多脂鱼能够提高糖代谢异常人群的高密度脂蛋白(HDL)颗粒的大小和脂肪组成;同时,在饮食中添加富含短链 ω-3脂肪酸的亚麻籽油,能够降低有害的中间密度脂蛋白(IDL)的数量。并将研究成果发表在最新一期的《Molecular Nutrition && Food Research》期刊上。


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中间密度脂蛋白(IDL)是极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间产物,其组成和密度介于极低密度脂蛋白及低密度脂蛋白之间,密度为1.006~1.019 g/cm3。中间密度脂蛋白与其他血浆脂蛋白密度比较:

乳糜微粒 < 极低密度脂蛋白 < 中间密度脂蛋白 < 低密度脂蛋白 < 高密度脂蛋白

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高密度脂蛋白(HDL)颗粒的大小和脂肪组成的这种变化以及有害的中间密度脂蛋白(IDL)数量的减少都有益于心脏健康。


研究团队招募了79名芬兰的男性和女性,年龄在40岁到70岁之间,都有糖代谢异常的症状。将招募人员随机分为四组(多脂鱼组、少脂鱼组、亚麻籽油组和对照组),并进行12周干预。


多脂鱼组和少脂鱼组每周分别摄入多脂鱼和少脂鱼四次,而亚麻籽油组每天在饮食中摄入30ml的亚麻籽油,另外,对照组允许每周摄入鱼一次,但禁止摄入亚麻籽油和其他含有亚麻酸的油类。


12周后发现,摄入多脂鱼能够增加HDL颗粒的大小和脂肪组成,而摄入亚麻籽油能够减少IDL颗粒的数量,这两种改变都可以减低心血管疾病的风险。另外,摄入少脂鱼和脂蛋白的数量、大小和脂肪组成没有什么关系。

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