液体黄金“紫苏油” 让身心更健康!

相信大家对紫苏都很熟悉,但对紫苏籽油可能有些陌生。最近几年,人们越来越讲究饮食健康,紫苏籽频繁的出现在各大医药期刊与中成药药方中。

那么紫苏籽它到底有什么样的神奇的作用呢?
为什么紫苏籽油会这么受欢迎呢?一方面除了它的味道很好,吃起来清香不油腻,另外一方面是它很健康,有着很高的营养价值!


苏油也叫紫苏籽油,以紫苏籽为原料经过机械压榨而提取的食用油。紫苏是我国首批批准的药食同源的两用物品。紫苏油具有良好的医用价值和保健功能。紫苏油营养丰富,为当今所有油脂中含α-亚麻酸达最高的,比亚麻籽油中的α-亚麻酸还要高。每100克紫苏子中含n-3不饱和脂肪酸32.2克,的α-亚麻酸占总脂肪量的61% ,主要产区为我国东北和西北地区。


紫苏籽油的营养价值很高,对于人体的健康有着多重的功效和作用,下面,我们就来了解一下紫苏籽油的功效和作用。

1、紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用,从而抑制血栓形成,预防心肌梗赛和脑梗赛,另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量,抑制甘油三酯的合成,增加体内各种脂质的排泄,所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显,尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。


2、紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成,并分解脂肪将其排出体外,每天食用可以预防脂肪肝的形成。


3、多食用紫苏籽油可以增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能。


4、多食用紫苏籽油可以增强人体免疫功能;调节机体代谢、延缓机体衰老;减缓并防止老年痴呆症的发生。


5、以紫苏籽油代替动物脂肪油或者其他植物油炒菜蒸鱼,可以对保健肌肤和减肥有良好的效果。


6、特别是对于胎儿和婴幼儿来说,紫苏籽油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍,是橄榄油的50倍以上,亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分,对婴幼儿大脑发育,智力发育及视力发育极有好处。


第一名为紫苏油,第二名为亚麻籽油,第三名为橄榄油,第四名为山茶油,营养师跟据各种油脂的多不饱和脂肪酸中α-亚麻酸的含量高低及多种脂肪酸的构成比例得出,因为,α-亚麻酸与DHA和EPA的生成有关。

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