现代生活节奏快，人们常处于紧张高压的情绪中，日常工作久坐不动也很普遍；快餐、速食、外卖等高能量低营养食物成为打工人主要三餐来源，长期不良膳食习惯会导致个体营养水平欠佳。

一个体重70千克的成年人，如脱水后，只剩25千克，其中蛋白质12千克，碳水化合物3千克，其他包括维生素与矿物质3千克。可见，维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称，人体若没有维生素和矿物质，会在10天内死亡。另有资料显示，人体70%的疾病，是由于营养失衡引起的。

维矿家族，成员各个厉害！

BOTH POWERFUL

维生素是能够参与机体多种代谢过程的物质，对于人类来说，虽然我们机体需要量极少，但又着实不能缺乏。

下面我们就来看看维生素和矿物质“家族”的成员的本领吧！

维生素A

（成年人800μg/天，可耐受最高摄入量3000μg/天。）

☑ 维生素A有助于维持暗视力。

☑ 维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康。

维生素B1

（成年男子1.4mg/天，成年女子1.2mg/天，孕期、哺乳期1.5mg/天）

 ☑ 维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分。

 ☑ 维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能。

维生素B2

（成年男子1.4mg/天，成年女子1.2mg/天，孕期、哺乳期1.5mg/天）

☑ 维生素B2有助于维持皮肤和黏膜健康。

☑ 维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。

维生素B6

（成年人：1.2mg/天，最高耐受量100mg/天）

☑ 维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。

维生素B12

（成年人推荐量2μg/天，妊娠期2.2μg/天，哺乳期2.6μg/天）

☑ 维生素B12有助于红细胞形成。

烟酸

（成年男性15mg NE/天，成年女性12mg NE/天，哺乳期15mg NE/天）

☑ 烟酸有助于维持皮肤和黏膜健康。

☑ 烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。

☑ 烟酸有助于维持神经系统的健康。

叶酸

（成年人推荐摄入量400μg/天，孕妇600μg/天，最高耐受量1000μg/天）

☑ 叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。

☑ 叶酸有助于红细胞形成。

☑ 叶酸有助于胎儿正常发育。

维生素C

（成年人推荐摄入量100mg/天，最高耐受量2000mg/天）

☑ 维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康。

☑ 维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。

☑ 维生素C可以促进铁的吸收。

☑ 维生素C有抗氧化作用。

维生素E

（成年人推荐摄入量14毫克/天，哺乳期17mg/天，最高耐受量700mg/天）

☑ 维生素E有抗氧化作用。

维生素D

（成年人推荐摄入量10μg/天，最高耐受量50μg/天）

☑ 维生素D可促进钙的吸收。

☑ 维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。

☑ 维生素D有助于骨骼形成。

矿物质又称无机盐，是人体内无机物的总称，矿物质是人体必需的营养素之一，矿物质摄入量不够，会引起各种缺乏症，身体营养不均衡。

钙

（0.5岁-1岁400mg，1岁-3岁600mg，4岁-6岁800mg，7岁-10岁800mg，11岁-14岁1200mg，成年人推荐摄入量800mg/天，50岁以上、孕中期1000mg/天，孕晚期、哺乳期1200mg/天）

☑ 钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。

☑ 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。

☑ 钙有助于骨骼和牙齿的发育。

☑ 钙有助于骨骼和牙齿更坚固。

铁

（成年人12mg/天，孕期20-29mg/天，哺乳期24mg/天）

☑ 铁是血红细胞形成的重要成分。

☑ 铁是血红细胞形成的必需元素。

☑ 铁对血红蛋白的产生是必需的。

锌

（成年人推荐量15-19mg/天）

☑ 锌是儿童生长发育的必需元素。

☑ 锌有助于改善食欲。

☑ 锌有助于皮肤健康。

资料来源：《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2020年版）》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》

维矿类补充剂需求暴增 ，消费者更心水复合型

CONSUMERS PREFER

如果按照专家推荐的摄入量来进行食补，那么以补铁为例，一个成年人一天至少要吃14个鸡蛋（0.85mg/个）或者4把菠菜（2.9mg/把）才能补充到一天所需铁元素。如果我们每天都按照推荐来计算营养素含量进食，那不得不说，真的是太累了！而且我们的肠胃容量也容纳不了那么多食物呀！洞悉了人们的需求，各营养补充剂品牌顺势推出各个种类的维矿类营养补充剂。但人们逐渐发现，维矿类产品种类多、品种杂，不仅外出携带不便，而且经常忘记服用。于是，复合维矿类产品应时而生，成为消费者的心头好。

随着人们对维矿类营养素的认识程度逐渐加深以及后疫情时代人们对健康的关注度逐渐提高，维生素和矿物质营养补充剂成为各大平台销量“爆款”。据发布的《2021年保健食品备案情况分析》显示，2021年已备案进口保健食品中，补充多种维生素矿物质的产品为主流产品，备案量为9款。其次为补充多种维生素的产品，备案量为7款，补充多种B族维生素以及补充铁维生素C的产品，备案量均为3款。

数据来自《2021年保健食品备案情况分析》